酒泉西汉胜迹（酒泉市政协/供图）

　　酒泉，是丝绸古道上一颗璀璨的明珠。酒泉博大精深的历史文化、温文尔雅的乡风民俗，孕育了特色鲜明的酒泉酒文化。酒泉酒醇香四溢，酒泉夜光杯名扬天下，酒文化寓意深邃。文化辐照人性阳光，酒文化折射人格力量，在新时期挖掘和传承优秀酒文化具有重要意义。
　　因酒得名的丝路古郡
　　元狩二年（前121年），雄才大略的汉武帝命骠骑将军霍去病两次进兵河西走廊，大败匈奴，收千里河西地区为汉王朝的统辖范围，并正式设立了河西走廊最早的行政机构——酒泉郡。2000多年来，酒泉作为古丝绸之路上的桥头堡，在中西方经济文化交流中，发挥着任何一个地方都无可替代的作用，创造了诸如敦煌文化、丝路文化、长城文化、民族文化、简牍文化、五凉文化、航天文化等博大精深的历史文化。古代飞天和现代航天在这块神奇的土地上交相辉映，折射出酒泉古郡的独特魅力。
　　“酒泉”一词最早出自西汉东方朔的《神异经·西荒经》：“西北荒中育玉情之酒，酒泉注焉。广一丈长，深三丈，酒美如肉，澄清如镜。上有玉樽、玉笾，取一樽，一博变生焉，与天同休无干时。石边有脯焉，味如獐鹿朋。我此酒，人不生死。”
　　其后班固的《汉书·地理志》记载：“城下有金泉，其水若酒，故曰酒泉。”东晋敦煌人阚驸著的《十三州志》上说：“酒泉原名金泉，有人饮此泉水，见有金色，照水往取，得金，故名金泉。”唐代颜师古曰：“城下有金泉，泉味如酒。”宋代司马光主编的《资治通鉴·汉纪》注说：“其水如酒，故曰酒泉。”上述史料表明，酒泉的确是因泉因酒得名。但长期以来民间广为流传着一个神奇的传说：汉武帝元狩二年（前121年），骠骑将军霍去病率兵大败匈奴，收河西走廊为汉王朝的统辖范围。汉武帝大喜，赐御酒一坛，犒赏霍去病。霍去病以为功在全军将士，但酒少人多，霍去病便倾洒于城下泉中，与众将士共饮，从此得名“酒泉”。这一传说，虽无史料依据，但却从侧面反映了酒泉地名与酒的美妙关联。
　　汉唐以来，众多文人墨客以酒为媒、以酒传文、以酒传诗、以酒传画，书写了关于酒泉及酒文化的华丽篇章。唐代诗人李白曾作《月下独酌四首》，其二云：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。已闻清比圣，复道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”表达酒文化的崇高境界。杜甫《饮中八仙歌》中“汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉”的诗句，还有王翰的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这些都是古人盛赞酒泉和酒泉酒的千古绝唱。
　　沿袭已久的饮酒习俗
　　“十里不同风，五里不同俗。”酒泉民间代代相传，人人相仿，形成了许多与“酒”相关的人生礼俗，成为人们交往和社交的不成文准则，影响着人们的日常生活。酒泉民间喝酒习俗经久不衰，酒文化推陈出新，风格各异。民间所崇尚的“六德”，即一逸、二和、三友、四敬、五雅、六节，言简意赅地概括了酒泉饮酒习俗的特点。酒泉出土的大量简牍资料勾勒出一幅幅多彩的边塞饮酒风俗画卷：士卒们骑马到酒泉的“市”上打酒，或用谷类酿制曲酒，在烽燧里就着烤鸡、腊肉饮酒。酒泉魏晋墓壁画中有饮酒画像砖：高鼻梁、留胡发的少数民族贵族，饮酒时喜欢就烤肉；宾主饮酒，侍女们持团扇伺候，乐师弹琴吹箫助兴。唐宋时，生活在酒泉一带的吐蕃、党项人也喜欢饮酒，举酒盟誓，饮酒作乐，献酒奉迎。
　　近年来，酒泉酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等以及相关的酒俗、酒礼，成为人民生活的重要内容。喜庆节日、婚丧嫁娶、招待宾客时，都要聚宴饮酒。对于境内的蒙古族、哈萨克族、裕固族等少数民族来说，酒更是不可缺少的娱乐道具，每逢节庆，都能看到他们载歌载舞、歌声不断酒不断的欢庆场面。肃北、阿克塞等广大游牧民族，由于居住在高原山区，气候寒冷，饮酒可御寒，因此酒成为他们的日常饮料。走进藏族的帐篷，主人会给你敬上三杯青稞酒，连说三声“扎西德勒”（吉祥如意）；肃北蒙古族姑娘能歌善舞，她会劝你饮上一杯草原晨曲美酒；裕固族牧民待客，年轻的姑娘们会唱起裕固族民歌劝酒，真可谓是歌声不断酒不断。每当秋高气爽、牧群兴旺之际，牧民们往往杀牛宰羊饮酒，祭祀天地山川诸神，祈求风调雨顺，保佑本土人民平安吉祥。
　　（原文刊登于《人文甘肃·酒泉卷》）