守时而餐。《尚书》云：“食哉惟时。”古人早就发现，进食必须定时而有规律，方能及时获取水谷精微，使脾胃运化有序。现代医学也证实，规律进餐能帮助建立稳定的消化节律。如经常推迟或跳过一餐，胃酸就可能刺激胃黏膜，久之会引起慢性胃炎。
　　不烫不凉。《黄帝内经》说：“热无灼灼，寒无沧沧。”意思是食物既不能烫嘴，也不能冷得冰牙。现代医学认为，超过60摄氏度的食物会烫伤口腔和食管黏膜，从而引发食管癌风险。而过于冰冷的食物会让胃部血管突然收缩，影响消化液的分泌，这也是不少人一吃冷饮就胃胀胃痛的原因。
　　腐则不食。“医圣”张仲景在《金匮要略》里说，馊饭、臭肉、烂鱼等，“食之皆伤人”。现代医学研究表明，腐败食物会滋生大量细菌，如沙门氏菌、副溶血性弧菌等，吃了轻则上吐下泻，重则引发败血症。
　　慢嚼成糜。清代《养病庸言》里说，不论粥饭还是点心，“皆宜嚼得极细咽下”。消化科医生更是经常提醒：消化要从口腔开始，因为食物嚼碎后，唾液里的淀粉酶就开始分解淀粉了。如果吃得太快或是嚼得不细，大块食物进到胃里，会加重胃的负担，长此以往胃动力会出问题。
　　食中无怒。古人认为，“食后不可便怒，怒后不可便食。”意思是说吃饭前后生气，最伤脾胃。生气焦虑时，交感神经兴奋，胃肠道血管收缩，消化液分泌减少，蠕动变慢。反过来，心情愉悦时吃饭，副交感神经占优势，胃肠工作顺畅。
　　多元搭配。《素问》里有段经典言论：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”用现代营养学的观点看，没有一种食物能提供全部营养素，所以，偏食、挑食都不可取。
　　素多肉少。孙思邈主张：“养性者，常须少食肉，多食饭。”这个观点与现代膳食指南高度一致。大量研究证实，多吃蔬菜、适量主食、少吃红肉和加工肉，可以降低高血压、糖尿病、结肠癌的风险。
　　七分即止。清代医学家尤乘说：“饮不可过，过则湿而不健；食不可过，过则壅滞而难化。”这意思是水喝多了、饭吃多了，身体都受不了。适当限制热量摄入可延缓衰老、降低慢性病风险。所谓“七分即止”，就是感觉不饿了，但还没完全饱，这时候放下筷子最合适。
　　（墨父）