秋梨水分丰富，口感脆甜，为清燥润肺的最佳选择。
　　在干燥的秋冬吃上一口雪白诱人、细嫩爆汁的梨子，那清透甘爽、沁人心脾的感觉，就像行走在酷热的沙漠中饮了一口冰凉的泉水。
　　俗谚云：“七月核桃八月梨”。古往今来，人们对秋天的梨非常看重，对梨的食用价值的赞美之辞比比皆是。曾巩《食梨》诗中云：“初尝蜜经齿，久嚼泉垂口。蠲烦慰诸亲，愈渴忻众友。”
　　秋梨有食疗的功能。《本草纲目》认为梨有“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒”之功。《本草通玄》称“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。《罗氏会约医镜》记载：“梨外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热；熟食，滋五脏之阴。”梨还具有降低血压、养阴清热、帮助排泄尿酸等功效。
　　秋梨的不同吃法有不同功效。直接生吃，民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑等症状，以及便秘和尿赤等症状。
　　清代王秉衡撰写的《重庆堂随笔》中，也记载了什么样的梨更适合作为药用：“梨，不论形色，总以心小肉细，嚼之无渣，而味纯甘者为佳。凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解。温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”
　　《本草纲目》中曾记载，梨不但能除肺中之燥气而且还兼有化胸中之痰、止喉中之咳的功效。久治不愈的燥咳，可用生梨和川贝母加冰糖炖服。梨捣汁熬膏加姜汁、白蜜能清痰止嗽。 岭南医籍《本草求原》中记载：“清痰止嗽：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。”嚼之无渣的梨药效更佳。
　　现代研究表明，梨含有丰富的糖、有机酸、多种维生素和微量元素，具有保肝、助消化、降压、清热、镇静等作用，患感冒、气管炎等呼吸系统疾病，以及高血压、心脏病、肝炎、食管癌等病的患者，常食秋梨最为有益。此外，民间还有“睡前吃梨除口臭，晨起嚼梨能洁齿”之说。 （陆家仕）