秋天应季食材
2026年09月18日
字数:571
版次:04
秋天阳气渐退,天气不再炎热,胃口也开了,正是进补黄金期。但秋天燥邪当令,不是什么都适合吃,应季而食才更健康。
■秋梨
俗话说“秋吃梨,燥不欺”,作为秋天最应季的水果,梨就是行走的“汁水炸弹”,清甜水润,男女老少都爱吃。
梨能润肺消痰,降火除热,可以缓解因秋燥引起的嗓子干、喉咙痛、干咳少痰等。不过梨性偏寒,平时容易拉肚子、脾胃虚寒的朋友别吃太多,炖熟后吃会温和很多。■银耳
银耳,是秋天润养的刚需食材。中医认为银耳味甘性平,能滋阴补肺、生津止渴。银耳里的硒元素和酸性多糖还能帮助增强免疫力,润嗓的同时还能养皮肤,女性可以适当多吃。
■莲藕
入秋正是鲜藕上市、口感和营养最好的时候。莲藕清热生津、补脾开胃,生藕能清火气、润咽喉,对付秋燥引起的嗓子发干、喉咙有火特别管用;熟藕温润养胃,老人小孩都适合。
莲藕中的黏液不仅护嗓子,还能帮着调节胆固醇、润肠通便。
■山药
山药补而不滞、不热不燥。中医认为它“色白入肺,味甘归脾”,既能润养咽喉、缓解秋燥和咽干,又能补脾胃、助消化。平时说话多、脾胃弱的人,多吃点山药,既润嗓又养身。
■百合
百合是药食同源的经典润燥食材,尤其适合秋天出现的干咳少痰、嗓子干哑、说话费力的症状。
百合能“补土清金,止咳利咽”,滋阴润肺的同时还能清心除烦,不光润嗓子,秋天心烦、睡不好的人吃也很合适。不过百合性偏寒,脾胃虚寒的朋友不宜一次吃太多。
(伊羽雪)
■秋梨
俗话说“秋吃梨,燥不欺”,作为秋天最应季的水果,梨就是行走的“汁水炸弹”,清甜水润,男女老少都爱吃。
梨能润肺消痰,降火除热,可以缓解因秋燥引起的嗓子干、喉咙痛、干咳少痰等。不过梨性偏寒,平时容易拉肚子、脾胃虚寒的朋友别吃太多,炖熟后吃会温和很多。■银耳
银耳,是秋天润养的刚需食材。中医认为银耳味甘性平,能滋阴补肺、生津止渴。银耳里的硒元素和酸性多糖还能帮助增强免疫力,润嗓的同时还能养皮肤,女性可以适当多吃。
■莲藕
入秋正是鲜藕上市、口感和营养最好的时候。莲藕清热生津、补脾开胃,生藕能清火气、润咽喉,对付秋燥引起的嗓子发干、喉咙有火特别管用;熟藕温润养胃,老人小孩都适合。
莲藕中的黏液不仅护嗓子,还能帮着调节胆固醇、润肠通便。
■山药
山药补而不滞、不热不燥。中医认为它“色白入肺,味甘归脾”,既能润养咽喉、缓解秋燥和咽干,又能补脾胃、助消化。平时说话多、脾胃弱的人,多吃点山药,既润嗓又养身。
■百合
百合是药食同源的经典润燥食材,尤其适合秋天出现的干咳少痰、嗓子干哑、说话费力的症状。
百合能“补土清金,止咳利咽”,滋阴润肺的同时还能清心除烦,不光润嗓子,秋天心烦、睡不好的人吃也很合适。不过百合性偏寒,脾胃虚寒的朋友不宜一次吃太多。
(伊羽雪)

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