夏天热，人们都想靠凉爽的食物来降温。西瓜、黄瓜、苦瓜等，顿顿不离口，冰饮更是随手就喝。但寒凉食物吃多了，容易伤脾胃。轻则腹胀、拉肚子，重则没胃口、浑身乏力。这时候，反而需要吃点“热乎”的东西中和一下，辣椒就是不错的选择。
　　夏天吃辣椒，听起来有点反常识，但却有它的养生道理。
　　辣椒能开胃。夏天天热，很多人都没胃口，端起饭碗就发愁，再好的菜也咽不下去。不管炒什么菜，放一点辣椒进去，香味立刻就出来了。民间也常把辣椒叫做“下饭菜”，吃一口带辣椒的菜，能瞬间唤醒味蕾，让人不知不觉就多吃几口饭，轻松解决夏天没胃口的难题。
　　吃辣会促使身体发汗，汗液挥发能带走体表热量，带来短暂清凉感。辣椒里含有两种有益的物质，一种能补充身体所需的维生素C等，另一种能刺激身体排汗。汗液排出来的时候，会带走体表的热量，让身体慢慢降温。而且排汗的过程，还能帮身体排出多余的毒素，降低中暑概率。尤其是在闷热潮湿的天气，适当吃点辣椒，能让身体更舒服，远离中暑困扰。
　　夏天雨水多，空气潮湿，很多人会觉得浑身发沉、没精神，这就是体内湿气重的表现。而辣椒，可帮助祛除体内湿气。众所周知，四川、湖南、贵州等地的人特别爱吃辣，主要是因为那些地方气候潮湿。辣椒能驱散体内多余的湿气，让身体变得轻快，缓解浑身发沉的不适感。
　　辣椒毕竟偏辛辣，吃多了容易上火，出现口干舌燥、喉咙痛、长痘等情况。尤其是肠胃不好的人，吃多了还会刺激肠胃，引发胃痛、腹泻。日常做菜时，放一两瓣辣椒提味就够了，不用追求“越辣越好”。搭配清淡的蔬菜、杂粮一起吃，既能发挥辣椒的好处，又能减少对身体的刺激。
　　（刘 凯）