还没到正式入伏的时候，天气就已经热得让人喘不过气了。稍微走动一下，就觉得全身黏黏的汗水直流。回家之后，只想立刻坐到沙发上休息，连吃饭的念头都提不起来。这种感觉在盛夏里特别常见。
　　每年这个时候，家里炒菜的次数都会少下来。站在灶台前时间一长，身上就觉得发闷。油烟味一闻，就没了食欲。倒是那些汤菜喝起来顺口，简单又不油腻，一碗下去，整个身体都觉得轻松了不少。
　　丝瓜是夏天里最受欢迎的菜品，水灵灵的吃起来口感鲜嫩，怎样做都好吃。将丝瓜切成薄片和口蘑一起煮，汤汁清亮，没有一点油花飘浮。喝上一碗，从喉咙到胃都觉得润润的，特别舒服。
　　平时不想炒菜的时候，煮一锅丝瓜蘑菇汤就够了。汤里有了菜，营养也齐全，不用太费事。食材包括一根丝瓜、几朵口蘑、一小块猪瘦肉、姜丝。做法简单，把材料放进锅里慢慢炖，粉白色的汤看着就养人。家里有孩子不爱吃饭的时候，先盛上小半碗汤，配上两块炖烂的莲藕。喝着喝着，胃口就慢慢打开了。这时候的汤不光解暑，还能帮助身体恢复。
　　另一种做法用的是猪扇骨或者脊骨一斤、铁棍山药一根、莲藕一节、红皮花生一小把、姜片。把这些材料一起炖，汤水既鲜美又不腻。夏天多喝这样的汤，能补充身体流失的营养。
　　鲫鱼汤是家里常喝的菜品。以前总担心刺多，老人和小孩喝起来不放心。后来学会了一招：把鲫鱼煎透，捣碎后开大火滚出白汤，再把鱼渣滤干净。这样煮出来的汤奶白奶白的，又鲜又香，喝起来也不卡喉咙。
　　天热没胃口的时候，先喝半碗汤，胃里暖暖的，食欲很快就跟着起来了。食材是用一条鲫鱼、一盒嫩豆腐、一个番茄、一把菌菇，比如白玉菇或者蟹味菇，加上姜片。简单几样材料，就能做出清爽的汤。莲藕能生津补液，山药能带来稳定能量，丝瓜的清凉效果让热天更容易坚持下去。
　　保持这个习惯，过伏天的时候身体恢复得更好。 （胡安娜）