朋友圈里有位庄浪的朋友，一到伏天时节，就发图卖他母亲做的浆水。大暑那天，我买回来一些，让母亲给我们做浆水鱼鱼。
　　母亲每年做的浆水鱼鱼都有变化，有时用纯白面粉，有时加些荞麦粉或玉米面，做出的鱼鱼不光颜色各异，吃起来更是劲道爽滑。今年，母亲在白面粉里掺了些绿豆粉，又加了点小苏打、盐，然后加凉水，迅速搅动打成面糊儿。面糊在青花盆里打着旋儿，起了许多小疙瘩，母亲拿筷子一圈一圈不紧不慢地搅着。等锅里的水开了，她端起面糊碗，一边往锅里倒，一边拿筷子飞快地搅动。面糊一入沸水，立刻就变了模样，绿盈盈的呈半透明，黏稠地贴着筷子，垂垂地往下坠。
　　“搅团要好，七十二搅”。面糊在热气里慢慢鼓出大大小小的泡泡，“噗”的一声，泡破了，噗噗声此起彼伏。母亲拿锅盖盖上，七八分钟后，她揭开锅盖，拿来一把漏勺，把漏勺悬在盛了凉水的盆上，舀一勺滚烫的面糊倒进去，拿饭勺背用力地碾压着，于是一条条浅绿色的小鱼儿便从漏勺孔洞里钻了出来，拖着小尾巴，扑通扑通，接二连三地落入清凉的水里。
　　鱼鱼全部漏完后，母亲把小毛芹和韭菜，切得细细的，在热油锅里炝出味儿，放入花椒、蒜末、干辣椒段，最后将浆水倒入锅中，“嗞啦”一声，满屋子忽然就浸在一种清冽的气味里，闻着便觉得牙根发酸，口舌生津。
　　母亲炝浆水时，我用笊篱把漏鱼儿捞出来，盛在白瓷碗里，待浆水炝过晾凉后，母亲舀一勺浆水酸汤浇上去，再放一点炒得碧绿的沙葱，淋一勺油泼辣子，霎时间，绿是青翠，红是艳红，好看得教人舍不得下口。那些小鱼鱼，凉凉的，滑滑的，根本不用嚼。一碗下肚，满身的暑热仿佛被一只清凉的手轻轻拂去。伏天，有这样一碗游动的浆水鱼鱼，天气再热，也不怕了。
　　（田雪梅）