面无血色、皮肤粘膜苍白或面色萎黄，常伴有疲乏无力、头晕健忘、心慌气短、月经失调等症状，并伴有皮肤干燥皱纹加深，毛发干燥易脱落等现象，这些都是缺铁性贫血的表现。缺铁性贫血是由于体内储存铁的缺乏，影响血红蛋白的合成所引起的。患者多有缺铁的病史，如失血过多、月经量过多等引起的失血；多次分娩、哺乳、妊娠所致的需铁量增多；食物中铁缺乏及铁吸收障碍等。可以试试以下三款汤粥食疗方。
　　菠菜猪肝汤 猪肝、菠菜同用能补血，可用于缺铁性贫血和面色苍白者的调养。取新鲜连根菠菜200克、猪肝150克。菠菜洗净，切断，猪肝洗净切片；锅内水烧开后加入姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸肝熟后，喝汤吃肝及菜，可佐餐食用。
　　三红枸杞粥 红枣12枚、红糖30克，红糯米50克，枸杞子30克。洗净红枣、红糯米、枸杞子，加水置于锅中，先大火煮沸，后小火煨煮，煮熟加红糖调匀。早晚分食。具有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤较干燥及身体虚弱者。
　　阿胶大枣汤 阿胶补血，黄芪、大枣补气生血，三味同用能补气养血，适用于贫血的补养和治疗。取阿胶6克，黄芪18克，大枣10枚。黄芪、大枣一同水煎，煎沸一小时后去渣取药汤，将阿胶放入药汤中溶化后饮服，每日1剂。 （胡佑志）