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日子被丝瓜拧成清甜
2026年07月24日
字数:900
版次:04
  母亲的电话如云絮轻轻飘落,“丝瓜结得吃不及了,你抽空回来摘些吧。”这寻常的叮嘱似一根银线,轻轻挑开记忆的茧房,那些被丝瓜花染过的夏日、被藤蔓缠绕的童年,还有母亲站在篱笆旁守望的身影,都在晨风里簌簌地舒展开来。
  早年间,我们一家人挤在上海棚户区般的低矮平房里,房前屋后各有2米宽、几米长的裸地,没铺水泥,也没打地坪。
  不知何时,母亲在屋前七八米见方的空地上翻地、挖土,撒上丝瓜的种子,看着嫩绿的丝瓜苗破土而出,探头生长,母亲找来竹竿、铁丝、麻绳,缠的缠、绕的绕,硬是整成了一个像模像样的棚架。那瓜藤,跟见到亲人似地,依附竹竿向上生长。丝瓜藤一点儿也没有辜负母亲的期待,很快就如一条条青龙“飞”上了竹竿顶端,渐渐形成绿棚。
  春末时节,母亲摘取嫩嫩的丝瓜尖,洗净焯水后,与蒜汁、香醋、香油等均匀地搅拌在一起,这种清爽可口的原生态绿色蔬菜,得到了一家人的青睐。母亲也会将丝瓜尖洗净切段后,下油锅以旺火煸炒,鲜嫩爽脆立马溢满整个口腔。
  随着气温激增,丝瓜的藤蔓爬满棚架,铺满房顶,金灿灿的丝瓜花则像一把把撑开的油布小黄伞,不羞不怯,大大方方,顺势点缀在青翠的绿叶之间。当鲜嫩的丝瓜花逐渐淡去,丝瓜就冒出毛茸茸的头,随着身子渐长渐大,丝瓜脱掉了细小的茸毛,披上暗长条绿衣,像大大的感叹号垂挂在枝蔓间。
  青椒炒丝瓜、丝瓜炒蛋、丝瓜蛋花汤……简单家常的吃法,让丝瓜成了夏天餐桌上的常客。它性凉、味甘,富含水分、维生素和膳食纤维,能清热消暑、化痰通络,是实打实的既美味又养生的时令食材。
  而自从有了这小小的丝瓜棚,晚饭过后,一家人再也不用外出纳凉,而是在丝瓜架下铺张凉席,泡壶绿茶,手持芭蕉扇,或席地而卧聊聊天,或围坐一圈打打牌,或从枝叶的缝隙间看繁星点点,赏清风皓月。夜深回屋,房间里再也不似先前那么闷热,丝瓜秧铺就的“隔热层”,为一家人的安睡提供了“凉床”。
  秋风渐起,秋意渐凉,丝瓜绿叶变黄,藤蔓逐渐枯萎。母亲将留挂在瓜秧上的老丝瓜剥去表皮,倒出籽,将瓜瓤剪成一节节,用来涮锅洗碗。
  想来这就是齐白石一生钟爱丝瓜,总将它化入笔底墨色的根由。也是张爱玲许下夙愿,说老去时要一个人静看丝瓜爬蔓,把暮年时光托付给青藤的缘由。 (高会丽)

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